Obszar ciągnie się dość wąskim pasem wzniesień o szerokości ok. 20 km i długości 185 km od Kraśnika do Lwowa. Budowa geologiczna i różnorodność krajobrazu stały się podstawą podziału na Roztocze Zachodnie, Środkowe oraz Wschodnie.

Roztocze Zachodnie – lessowe, leży na terenie pięciu powiatów: kraśnickiego, janowskiego, lubelskiego, biłgorajskiego i zamojskiego. Najwyższe wzniesienie nie przekracza tutaj 344 m n.p.m. Ta część Roztocza pokryta jest bardzo gęstą siecią wąwozów porośniętych grądami. Długość wielu wąwozów dochodzi do kilku kilometrów, a głębokość przekracza nawet 20 m. Różnorodność i bogactwo przyrodnicze tych ziem spowodowały utworzenie na tych terenach Szczebrzeszyńskiego Parku Krajobrazowego.

Roztocze Środkowe – wapienno-piaszczyste, leży głównie w granicach woj. lubelskiego, obejmując tylko północno-wschodni fragment woj. podkarpackiego w okolicach Narola. Rozpościera się na terenie czterech powiatów: zamojskiego, biłgorajskiego, tomaszowskiego i lubaczowskiego. Osiąga wysokości do 387 m n.p.m. (Wapielnia). Jest krainą o wyjątkowo urozmaiconej rzeźbie terenu. Doliny przeplatają się tutaj z łańcuchami wapiennych wzgórz, porośniętych lasami z enklawami pól uprawnych. Charakterystyczna cecha tego regionu są liczne wzgórza ostańcowe. Na jego obszarze utworzono Roztoczański Park Narodowy i Krasnobrodzki Park Krajobrazowy.

Roztocze Wschodnie - zwane też Roztoczem Południowym. Przecięte jest granicą polsko-ukraińską. Po polskiej stronie osiąga wysokości od 230 do 391,5 m n.p.m. (Długi Goraj, Wielki Dział) a po ukraińskiej do 409 m n.p.m. (Czartowska Skała). Duże zróżnicowanie rzeźby w postaci płaskowyżów, garbów, wąwozów, pagórów, dolin i kotlin pozostawia niezapomniane wrażenia. Najbardziej widocznym rysem rzeźby są licznie występujące ostańce. Obszar ten porastają zwarte zespoły lasów ze zbiorowiskami rośliny podgórskiej z udziałem m.in. czosnku niedźwiedziego. Osobliwością przyrodniczą są fragmenty skamieniałych drzew mioceńskich, których wiek określa się na 13-14 milionów lat (najliczniej występują w okolicy Siedlisk). W celu ochrony tej części Roztocza utworzono Południoworoztoczański Park Krajobrazowy.