W dniach 5. – 6.06.2010 r. na płycie Rynku Wielkiego w Zamościu odbędzie się Festiwal Produktu Lokalnego. Podczas imprezy zaprezentowane zostaną produkty lokalne charakterystyczne dla regionu polskiego i ukraińskiego Roztocza. Integralną jej częścią będzie konkurs potraw „ Smaki Zamościa i Roztocza”.
 Jego najważniejszym celem jest promocja kuchni i tradycji kulinarnych Zamościa i Roztocza, wyłonienie najbardziej atrakcyjnych produktów turystycznych regionu, kultywowanie i odtworzenie potraw kuchni narodów, które w przeszłości kształtowały regionu, promowanie zamojskich wytwórców, poznanie i udokumentowanie regionalnych produktów żywnościowych, osadzonych głęboko w miejscowej tradycji. Dodatkowymi atrakcją dla uczestników Festiwalu będą widowiska historyczne: „ Szturm twierdzy Zamość” oraz „Historia stołu szwedzkiego” i kulinarne ”Wielkie gotowanie” z udziałem amatorów i zawodowych kucharzy.
Szczegółowe informacje o organizacji prezentacji i warunkach uczestnictwa w konkursie można uzyskać w Wydziale Promocji , Kultury i Spraw Społecznych, Rynek Wielki 4, 22 -400 Zamość , tel./fax: 84 638 56 06, e –mail:kultura@zamosc.um.gov.pl, info@rozotcze.org